Le calvados est obtenu par distillation du cidre .Pour
obtenir 1 litre de calvados, il faut 14 litre de cidre à
5% d' alcool .
Le calvados esr élevé en fut de chene ce qui lui permet d' acquerir de la rondeur, de l'arome ,et sa
couleur: elle varie du jaune pale jusqu'au rouge acajou ou ambrée selon l age .
Fine : 2 ans et plus .
vieux ou réserve :3 ans et plus.
VO ou Vieille réserve :4 ans et plus .
V.S.O.P : 5 ans et plus