labonnetable

Sur la route des " bonnes dégustations " apprenez à découvrir les trésorts cachés en humant les sous bois de la foret des Andaines , découvrir la ville natale de Michel Drucker avec sa spécialité culinaire , de manoirs en manoirs découvrer le berceau des saveurs normandes .

C' est ........c' est .........!

Venez le découvrir sur le site http://labonnetable.jimdo.com et vous comprendrez ce que cache ses allusions .

VIVE LA RENTREE .................................

A nouveau , le débat sur le bouchonnage du vin est en train de faire son bonhomme de chemin .

N 'est -il pas désagreable d' avoir choisi son vin au restaurant et de voir son plaisir déçu car il a le goût de bouchon ?

Ne faut-il pas laisser le bouchon en liége aux grands crus et laisser aux rosés , blancs les bouchons synthétiques dont on ne peut pas les réutiliser pour refermer sa bouteille et un nouveau venu le bouchon en verre réutilisable et peut-être un objet de collection .

Avant de lancer le débat pour ou contre la disparition du bouchon en liége , il est bon de revoir le stockage des flacons dans sa cave .

Pour conserver son vin , l' idéal est de posséder une cave voutée , aérée en terre battue .Les crus fermés par un bouchon de liége doivent être couchés de façon à favoriser le mieux les échanges entre l' air et le contenu de la bouteille pour éviter la moisissure naturel de l écorce du liège .

De plus l 'environnement de la cave a son importance : elle doit être sans lumiére , une température constante 10 à 12 degré , une humidité élevée mais maitrisée pur éviter le moisissure des étiquettes ,des bouchons et dans le cas contraire

trop basse un vieillissement accéléré du vin .Bannir les mauvaises odeurs et les vibrations de tous genres .

A  chacun sa philosophie et je léve mon verre pour vous souhaiter une bonne journéé .

A l ' heure du bien-être ou le slogan " manger mieux et bouger plus , une nouvelle géneration de consommateurs n' ayant pas le temps de manger chez-eux cinq fruits ou légumes,  ont trouver les smoothie pour répondre à cette préoccupation sur leur pause de déjeuner .

Sur le model anglo-saxon des bars à légumes et fruits apparaissent dans les grandes villes .Cocktails vitaminés , ils sont mixés.

On peut rajouter de la glace , du lait , des herbes aromatiques pour obtenir plus de combinaisons , de saveurs ,de fraîcheur .

Chez-soi , rien de plus facile , un blender ou mixer fera l 'affaire .Cette forme ludique de consommer , pourra aider les jeunes enfants de boire des légumes , des fruits qu 'ils ne mangent d' ordinaire .

Ainsi pourquoi pas associer avocat , pomelos et lait de soja .Smothie verdure : orange , persil  , haricot vert , glace pilée .

Smothie cresson :cresson 1/2 concombre , coulis tomate , sel de céleri .

Sous cette chaleur écrasante , boire ce cocktail vitaminé est un délice .

ps : ne pas oublier les pailles .......

Bagnoles de l 'Orne se trouvant au centre du massif forestier des Andaines , station thermale , offre de superbes randonnées et en ce mois d' Août les premiers champignons font leurs apparitions .