labonnetable

Pour le mois de février le chef je vous propose un feuilleté d' escargots et son beurre persillé , pour suivre une blanquette de veau à l'ancienne,riz créole et pour le dessert une crème renversée au caramel .
Les recettes se trouve sur http://labonnetable.jimdo.com/menu-du-jour/

Pas de recettes , petits billets durant quelques semaines, je prends  des vacances dans le paradis blanc pour me remettre sur pied et en pleine forme ...............................

A bientôt................!

philippe Roche " labonnetable "

L' image de la Normandie peut se résumer à ses vergers de pommiers en fleurs , ses vaches , son cidre et le camembert , mais aujourd' hui il faudra ajouter le vignoble normand .

Certes, ce vignoble par rapport aux autres régions viticoles ne représente que trois hectares .Grâce à   Gérard Samson , un passionné ,   a fait renaître en 1995 la vigne " les arpents du soleil "  à Grisy prés de St Pierres-sur-Dives .

Dés 1762 les " arpents du soleil " ont étè cartographiés par le géographe officiel du roi XV faisant état de ceps de vignes .

Pari osé mais calculè car le coteau est orientè au sud avec un micro climat sec et chaud et si la qualitè est au rendez-vous cela est du à un sol exceptionnel .

Vin de terroir viticole reconnu par ses arômes minéraux , fruités , et à du miel , il figure sur le guide hachette , une réfèrence en la matière .

Un lieu unique à découvrir lors de votre passage en Normandie pour découvrir la propriètée , déguster les six cuvées comme Chardonnay , sauvignon .

Passionné de nouveau vin rendez-vous www.arpents-du-soleil.com pour approndir vos connaissances .