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16/05/2010

fête des voisins

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A  l' heure des apéros " facebook "  rassemblant une foule d' amis rencontrées virtuellement de tous bords et connaissant les dèrives liés à l' alcool , à la drogue , n' est-il pas bon de découvrir le charme des habitants de son quartier , de son village ou de réunir ses amis !

La fête des voisins  arrive le 28 mai .Tables , chaises auront l' envie de squatter les cours , place , halls. A chacun sa fête , d' apporter sa spécialité à déguster .

Pour ma part , je vous invite à gôuter une tortilla , dérivé de la tortilla mexicaine ( galette au mais ) ou espagnol ( omelette garnie )



Votre panier se composera sur la base d' une omelette de 6 oeufs sel poivre , de 15 mn de préparation et de 10 mn de cuisson .

Toute la différence se fera dans le choix de la garniture :

_Au serrano et pestou rouge : 4 tranches de jambon serrano ,3 petites tomates ,250 gr de pommes de terre cuites à la vapeur ,100 gr de ricotta , 1 c.à soupe de pistou , basilic , huile olive , sel , poivre .

Coupez les tranches de jambon en chipettes ,les tomates en dés , et les pommes de terre en rondelles .Dans une pôele chaude antiadhésive et allant au four , faire revenir le jambon , les pommes de terre et les tomates .Salez et poivrez .

Battre les oeufs dans un saladier avec le pistou .Salez , poivrez .

Versez sur la garniture et dés que les bords se décollent mettre l' omelette au four.En fin de cuisson ajouter le ricotta et terminer la cuisson .

Retourner l' omelette sur un plat .Décorer d' un trait huile olive et de basilic ciselè .

 

Et pourquoi pas au poulet morilles , aux pousses d' épinard asperges vertes .


10:55 Publié dans sociétè | Lien permanent | Commentaires (0) | | Pin it!

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