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19/01/2011

LE FRIGIDAIRE

que de plus anormal de ne pas redonner vie au reste que l' on entasse dans le frigidaire .Ce soir , je vais faire la fête à la carcasse de poulet en grattant les moindres morceaux de blancs ainsi que les ailes , à  2 escalopes de volaille cuites  ,à des lardons , à du gruyère et une boite de champignons ouvertes et le plus important à  une baguette de pain de la veille ..........!


Pour commencer , je vais réaliser une béchamel   sur la base de 50 gr de beurre + 50 r de farine +le jus des champignons + bouillon de volaille  .Un peu de sel ,poivre ,muscade .

J'incorpore les escalopes de volailles coupées en dés , les lardons blanchis , les champignons coupés en deux .50 gr de gryuère vont terminer l' appareil .

Ma baguette devra être portionnée en huit morceaux soit un briquet par pers : couper en deux , je les recouvre de la garniture et saupoudre du reste de fromage râpé .

Un petit tour au four 200 degré ventilé+ grill et le tour est jouè , j' ai réalisé mes premières tartines chaudes italiennes et tous mes restes sont partis .

Hum , c'est chaud ?mais que c' est bon.......................................

baguette%20de%20pain.jpg

08:11 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (3) | | Pin it!

Commentaires

ça donne des idées ton histoire de baguettes ... et en soufflé ? pourquoi pas ?
Bises

Écrit par : Biche | 19/01/2011

En voilà une bonne idée , la recette doit être appètissante , moi aussi j'accomode les restes et je ne jette plus .
Merci de ta visite . Bonne journée , amitiés de loubejac . huguette

Écrit par : macary huguette | 19/01/2011

de passage par le biais d'un de vos com ailleurs, je trouve le mot briquet, chez nous on dit des semelles pour qualifier la même tartine coupée dans la longueur du pain ...mais le briquet avec la bechamel aux restes ...hum!!
merci, je vais lire la suite
amitiés

Écrit par : josette | 29/01/2011

Les commentaires sont fermés.

 
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