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06/10/2011

Fait maison

Qualite_Tourisme.jpg

Ayant étè restaurateur ,hôtelier pendant douze ans " logis de France" , je suis content de la nouvelle mesure mettant en avant les restaurants faisant une cuisine maison , de terroir .Dans un milieu rural , grâce à une cuisine faite maison à 80% , nous avons pu toucher une large clientèle de tourisme ,d' affaire cherchant l' authentique et le raffiné .Que dire d' un bourguignon maison qui embaument la cuisine par rapport à celui d'un sous vide fade ,sans caractère .......

Durant ces douze années , nous avons réussi à avoir ce label qui permettait déja de se différencier des autres par la qualitè de nos prestations et marquait déja de valoriser les produits régionaux .

Voici un extrait de la charte :

L'engagement

En adhérant à Qualité Tourisme, les établissements s’engagent à mettre tout en œuvre pour satisfaire les clients, notamment dans six domaines.


l’information et la communication : Il s'agit de donner aux clients un renseignement clair, précis, actualisé et complet, au téléphone comme sur le site.


La personnalisation de l’accueil engage en termes d’amabilité, de courtoisie, de chaleur humaine, de sourire, d’attention ou encore de disponibilités.


Les compétences du personnel sont également prises en compte, notamment dans le traitement des réponses apportées à la clientèle (rapidité, efficacité, conseil, recherche des informations adaptées, pratique des langues étrangères…).


Les aspects liés au confort (aménagement, décoration, équipement…)


à l’entretien des espaces d’accueil (hygiène, état sanitaire…), la propreté ou encore l’environnement extérieur (végétation et espaces verts) sont des priorités du Plan Qualité Tourisme.


La valorisation des ressources locales à travers la mise à disposition de produits régionaux par exemple impacte considérablement sur la clientèle.


10:38 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (1) | | Pin it!

Commentaires

C'est super ! C'est un engagement de qualité. Super initiative...

Écrit par : L'avis (ou la vie) d'une maman | 06/10/2011

Les commentaires sont fermés.

 
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