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22/05/2013

petit financiers pistache

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pour quatre pers nous aurons besoin de 120 gr de farine , 85 gr de poudre d' amandes , 150 gr de blancs d' œuf , 20 gr de pâte pistache , 125 gr de beurre et 175 gr de sucre glace pâtissier .
Dans un saladier , fouettez les blancs pour les casser .Tamisez farine ,poudre amandes et sucre glace ensemble .Versez en pluie sur les blancs .Terminez par la pâte amande .Il ne reste plus qu' à faire un beurre noisette , le chinoiser et ajoutez au premier mélange : bien mélanger .Laissez reposer à température ambiante couvert d' un torchon .
Remplier à la poche , grosse douille une plaque en silicone financier au trois quart .Enfournez four chaud pour 8 à 10 min .
Dans une casserole déposez de la confiture d' abricots , lissez .A la sortie du four ou tiède lustrez les petits financiers ...........

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16:12 Publié dans potager | Lien permanent | Commentaires (4) | | Pin it!

Commentaires

J'ai piqué ta recette qui me parait bien sympa et je tente dès que besoin et surtout possible (de temps en temps une petite flemme ...)
Bonne soirée

Écrit par : Biche | 22/05/2013

Jolis ces petits financiers...

Écrit par : LadyMilonguera | 22/05/2013

Bonjour, j'aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir et je me demandais si je pouvais t'ajouter à mes favoris? Merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/ !

Écrit par : Betty | 29/05/2013

je ne manquerais pas de visiter votre site http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/ et merci de me suivre.........

Écrit par : ROCHE | 29/05/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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