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28/10/2016

Retour de Chasse

En ce mois de novembre , je vous propose trois recettes autour du gibier une façon de rappeler que l' automne est bien présent avec un festival de couleurs et de saveurs gourmandes . Au menu , nous dégusterons une terrine de lièvre accompagnée d' une salade croquante de saison , de Pain aux figues et abricots avec un verre de Châteauneuf du Pape blanc , pour suivre une Estouffade de cerf, haricots blanc à la crème , pommes paillasson accompagné d' un Cahors rouge et en dessert un roulé mûre et crème marron chantilly , le tout arrosé d' un Banyuls

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